端午節就是要吃肉粽!!中部最強肉粽，從一個小攤販逐漸發展成一間宏大的店面。他們的肉粽傳承百年的香氣，絕對不容錯過！你一定要嚐嚐看，不然就別說你沒吃過！
一年四季的美味，直接顛覆你的認知。
員林的北門肉粽，試吃三代祖傳的菱角粽，保留著古早味的美味，是員林著名的平價美食！特別的菱形粽，內餡當天現做現包，以水煮方式烹煮，使糯米保持黏Q口感，並散發出胡椒的香氣。這傳統口味相當迷人，難怪深受大家的喜愛！快來一嚐，你一定會愛上它！
更新時間：2023/09/16
對許多人來說，從小到大都會想到端午節要吃粽子，其他時間根本不會想到要吃粽子，更不知道哪裡可以買到粽子，感覺就是端午節的專利。
但是端午節的確是粽子的代表性節日。在這個節日裡，人們會特別想要享受粽子的美味。不過，其實粽子並不僅限於端午節，也可以在其他時間享用。如果你有想吃粽子的慾望，不論是端午節還是其他時間，都可以來到北門肉粽購買。粽子的美味不只是端午節的專利，讓我們隨時都能品嚐到這道美食的風味。
北門肉粽-菜單
香菇肉粽$45
蛋黃肉粽$45
豆腐湯$15
菜頭湯$15
脆丸湯$20
貢丸湯$20
綜合湯$20
香菇貢丸湯$25
個人最愛香菇肉粽+綜合湯
北門肉粽-獨門自製醬料
兩種醬料組成:甜醬+醬油醬
北門肉粽的醬料是獨門自製的，具有特別的香味，令人難以忘懷。尤其是他們家的甜醬，甜而不膩，搭配上醬油醬，味道完美結合。這種綜合搭配的醬料使得北門肉粽的口感更加豐富多樣，讓人回味無窮。不論是甜醬還是醬油醬，都為這道美食增添了獨特的風味，讓人難以抗拒。
北門肉粽-獨家 祖傳菱形粽
每天清晨，北門肉粽的店裡迎來了早市新鮮的溫體台灣豬。店內的老闆娘專心致志地開始處理這些肉品，她巧妙地將肥瘦肉分層切成均勻的塊狀，為製作肉粽做好準備。這是一個繁瑣的工序，需要仔細的手藝和耐心，但老闆娘經驗豐富，對每一塊肉都施展著嫻熟的刀法。她知道這些步驟的重要性，因為只有將肉處理得均勻，才能保證肉粽的口感和風味。
北門肉粽嚴選食材，使用古坑的竹葉、濁水溪的長糯米和埔里的香菇，確保品質上乘。豬肉混合祖傳中藥、胡椒和蝦米，經過爆香處理，使肉香四溢。獨特的炒香米粒，再搭配上豐富的內餡，讓口感豐富卻不油膩。即使不沾醬料，也能品味到濃濃的香氣和豐富的味道。米粒軟Q的口感特別適合年長者食用。
北門肉粽以獨家的祖傳菱形造型聞名，包覆內餡的方式堅實可靠，象徵著飽滿的金元寶。他們堅持保留祖先的老味道，將肉粽的溫情通過單純實在的口味傳達出來。無論是味道還是造型，都展現出北門肉粽獨特的特色和傳統價值。
北門肉粽-端午節
端午節一到，北門肉粽的店裡總是人潮湧動，幾乎沒有不排隊的時候。我跟老闆娘聊天時得知，他們在端午節這一天要不停地綁肉粽，希望每個前來的客人都能帶著美味的肉粽回家。為了達到這個目標，他們需要花上超過12個小時的時間來製作肉粽，而且要連續好幾天進行這樣的工作。每個店員都忙得不亦樂乎，忙著綁製肉粽，經常進進出出。就連粽葉也需要整天不停地清洗和準備。這種辛勤的付出讓我深深感受到，這家百年老店的名聲確實名不虛傳。他們用心製作的肉粽，無論口感還是風味，都值得我們的欣賞和品味。
北門肉粽-點餐步驟
在端午節期間，由於店員們非常忙碌，為了讓大家訂購更順利，店內準備了貼心的小提醒。請在點餐時按照上面的步驟進行，這樣可以更快速地進行點餐，也能避免出錯。這樣的配合將有助於店員們更有效率地工作，確保每個客人都能順利享受到美味的肉粽。謝謝大家的理解和配合！
肉粽小知識
肉粽熱熱吃時，肉香四溢，口感更加豐富。但是，如果你喜歡Q彈的口感，將肉粽放涼後再品嚐也是一種不錯的選擇。冷卻後，糯米會變得更有嚼勁，吃起來更加Q彈，同時內餡的風味也會更加融合。所以，無論是熱熱吃還是放涼再享用，都能品味到肉粽獨特的美味！
北門肉粽-營業資訊
員林北門肉粽
店家地址：彰化縣員林鎮靜修路31號
店家電話：04-834-1028
營業時間：08:00~22:30
北門肉粽-訂購資訊
可以直接打電話訂購
也可以加line訂購
也可以宅配唷(運費要自行出唷)
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